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酒店管理

本專業培養高星級商務酒店、度假酒店、高檔餐飲連鎖、會展中心等服務型企業及其他相關服務行業的中高級管理人才。

核心課程

酒店英語、服務業概論、食品制作應用、餐飲服務應用、客務服務應用、商務溝通、餐飲成本控制、酒店客務運營管理實務、酒店人力資源管理實務、酒店財務管理實務、現代酒店營銷實務。

國際郵輪乘務管理

本專業培養國際豪華郵輪餐飲、客房、前臺服務中心、觀光部、康樂中心、戶外休閑運動中心、免稅店銷售中心、國內外高星級酒店等企業中高級管理人才。

核心課程

郵輪英語、郵輪行業及運營、郵輪信息技術、郵輪運營管理實務、食品制作應用、餐飲服務應用、客務服務應用、酒水知識、商務溝通。

西餐工藝

本專業培養高星級酒店、高檔餐飲連鎖、高級會所等服務型企業及其他相關企業食品制作、產品研發等崗位中高級管理人才。

核心課程

西餐英語、原料鑒別與選用、原料初步加工、烹飪原料切配、餐飲成本控制、食品營養與衛生、西餐冷菜制作、西餐熱菜制作、西點制作、西餐藝術。

旅游管理（線上營銷方向）

本專業培養酒店、旅行社、景區公園、OTA等服務型企業及其他相關企業的市場營銷、新媒體運營等運營管理崗位的中高級管理人才。

核心課程

旅游英語、旅游學概論、食品制作應用、餐飲服務應用、客務服務應用、商務溝通、旅游業網絡營銷環境與理論、旅游業網絡營銷工具、旅游業會員管理、旅游業內容營銷、DOSSM綜合實訓。

航空服務管理

本專業培養國內外航空公司、國際機場、高星級酒店及旅游相關高端服務產業的服務管理與運營的中高級管理人才。

核心課程

民航英語、客艙服務管理、民航安全管理、客艙播音、航空服務禮儀、民航心理學、航線管理、民航發展史、餐飲服務應用、客務服務應用、旅游學概論。