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未提前通知突然到訪，觀察學院在未做準備時日常教學管理運營的常態狀況。2015年11月9日，瑞士洛桑酒店管理學院高級顧問Jos Jumelet和Olivier Verschelde到中瑞對學院進行為期一周的“飛行檢查”（Unannounced Inspection）。

學院副院長張懷林、教學事務部部長房懷軍、副部長扎世君、學生事務部部長于世春、學院辦公室主任擺志靖與兩位顧問進行了簡短的會面后，他們即開始對學院的教學酒店、圖書館、體育館、教學樓、學生公寓、餐飲服務中心、網球館等設施設備進行了檢查，并就檢查中發現的問題進行了詳細的詢問和記錄。

10日上午，兩位顧問對教師的課堂授課進行了隨機抽查，下午與各級學生代表進行座談。

本次學術檢查將采用多種形式，圍繞學院對專業課的設置、實操教學、教師教學技巧等諸多方面進行檢查，還分別與專業教師和學院管理團隊、學生代表進行座談，了解老師教學需求，了解學院教學管理、學生管理等方面問題。所有的檢查、聽課和座談環節都是隨機抽取，不留準備時間。在為期一周的檢查結束后，他們將會給學院管理團隊進行詳盡反饋，并跟進整改結果。

洛桑酒店管理學院每學期都會派顧問對中瑞進行“飛行檢查”以及安排名牌教授來中瑞講學，以確保中瑞教學和管理過程符合洛桑和業界標準，讓學生體驗到世界最前沿的酒店教育。