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高考是每位學子歷經三年備考以來最重要的一場考試，因為這代表著，努力三年的結果終于可以在這高考的幾天里“全數奉上”。都知道，高考是一年一次，這是大多數省份的高考規則。但是也有個別省份實行的是春季高考和夏季高考政策。

山東春季高考酒店管理考試內容2022

山東省高考分為兩批，一批為春季高考，另一批為夏季高考。這其中，夏季高考是大多數省份推行的高考制度。一般來講，春季高考與夏季高考有一些不同的是，第一，春季的高考時間在每年的3月和5月。3月考技能方面的知識，5月考知識方面的能力。第二，春季高考是由各省統一命題，原則上，招生單位大多為專科院校。第三，春季高考比較簡單。第四，春季高考只能報考省內的學校。

而在山東，春季高考酒店管理專業招生的學校，考試內容大致為以下這些。

實操方面：

1.西餐服務

西餐零點餐廳擺臺服務、西餐宴會擺臺與服務;

2.中餐服務

中餐零點餐廳擺臺與服務、中餐宴會擺臺與服務;

3.客房服務

中式鋪床與開夜床服務、客房的清潔與保養;

4.服務禮儀

服務人員的崗位禮儀技巧、服務人員的待客禮儀技巧、服務人員的儀容儀態禮儀技巧;

5.前廳服務

前廳接待服務、總機服務和對接商務服務;

理論方面：

1.餐飲服務與管理

中餐服務知識、西餐服務知識、宴會服務知識、酒水與酒吧服務知識、餐飲安全防范常識、餐飲服務基礎知識;

2.前廳服務與管理

禮賓服務知識、總臺服務知識、總計服務和對客商務服務知識、客房預訂知識;

3.旅游概論

旅游業的發展趨勢、旅游業的構成知識、旅游活動的基本要素知識;

4.服務心理

服務人員與旅游者的交往溝通知識、服務人員的心理素質知識、旅游服務心理相關知識;

酒店管理專業怎么樣

酒店管理專業發展分為兩個極端。一方面，酒店管理它在學校里學的知識并不是很多，比較著重實際經驗，而大部分的學生在畢業實習階段，首先要做的是基層崗位，也就是服務生人員等性質的一線工作。具體發展依個人能力來看。從這個方面來看，學生在校學習的知識并不能用上，實用性不強。

另一方面，酒店管理專業與旅游行業相連，與國際服務接軌，更與我國經濟相勾芡。現代社會，國際化發展迅速，大體上來講，酒店行業是一個比較有前景的行業。但是，不太適合家庭條件一般的學生。或者說，這類學生的發展之路有點長且艱辛。不同于家庭經濟基礎好的學生，可以在有經濟支撐的條件下，從各方面吸取酒店管理前沿知識以及接觸高端酒店管理經驗。最后坐上管理崗位。

酒店管理專業一直以來都是兩極分化現象。不過，從個人層面來講，酒店行業是好的，但是如果沒有太大的家底支撐，做不了太大。晉升之路大抵為基層服務員到領班到主管再到經理止。而家庭條件基礎好的學生，走上高端酒店管理人才的路較好走些。我們不能說，酒店專業好或不好，只是從自身情況出發。我國酒店業楷模希爾頓，創辦的希爾頓酒店一直以來都是酒店業的標牌，希望我國也有后人能創辦出一個劃時代的酒店品牌。

酒店管理專業報考推薦

中瑞酒店管理學院(英才計劃)

北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院成立于2008年5月，經過十四年的建設與發展，中瑞酒店管理學院已經成為國內應用型酒店管理專業本科教育的典范，被酒店業界譽為培養中國酒店管理人才的“黃埔軍校”。中瑞酒店管理學院與教育部國家留學基金管理委員會戰略合作，共同開展商科類、管理類相關專業留學項目。采取中外分段教學、聯合培養的模式，開設3+2國際碩士、2+2國際本科、3+1+1國際本碩續讀、國內本科等多種升學方式。學生選擇英才計劃，可以享受中瑞酒店管理學院全球領先的人才培養模式，接受高端管理類專業教育，學生在校享受的學術資源、師資力量、核心課程、就業平臺等與統招生一致。